【大根丸ごと使い切り！】①だいこんの甘辛みそ焼き

大根が安いときに、丸ごと1本買ったものの、しわしわになったり…カビがついたり…と、無駄にしてしまうことありませんか？

食材を無駄にするのはもったいない！許せない！

ということで、何としても使い切りたいと思います！！超簡単レシピで、いろいろ作りましたので、紹介いたします。

まず初めのレシピは、だいこんの甘辛みそ焼き。

大根　300g

ハチミツ　小さじ１　（みりんでもOK）

赤味噌　大さじ１　

水　100㏄

１、大根を2cmほどの厚さの、半月切りまたはいちょう切りにする

２、フライパンを中火にかけて大根の両面に焦げ目がつくまで焼く（テフロン加工フライパンなら油は敷かなくてOK）

3、２のフライパンを弱火にしてに、水・ハチミツ・赤味噌を入れる。

４、焦げないように7分くらい火にかけ、好みの柔らかさになったら完成

※サクサクしないけど、歯ごたえのある感じに仕上がりました。柔らかいほうが好きな方は、もう少し水を足して、加熱時間を長くしてください。

大根の葉っぱをさっと湯がいて、細かく切って乗せたら彩りが良くなるかな。と思ったのですが…ちょっと微妙（笑）

それでも、フライパンひとつで超簡単なのに、美味しくできました。ボリューム満点おかずです。

その他にも、まだたくさん作りましたので、順にご紹介しますね。

お楽しみに～